La città di Safi si trova a sud-ovest del Maroc. È una città importante con circa 500.000 abitanti su una superficie di poco più di 10.000 ettari. È considerata la più antica città di tutto il Maroc, antico emporio fenicio poi romano secondo il geografo Tolomeo, anche se la sua antichità non è ancora completamente accertata, ed è oggi uno dei più importanti porti commerciali del regno, con fabbriche dinamiche e diversificate, e un turismo significativo.

Safi diventa sempre più importante a partire dal XIV secolo e, verso la fine del XV secolo, i Portoghesi l'occuperanno fino al 1541. È ancora possibile ammirare la piazza fortificata che sembra prolungata dal Dar el Bahr (il castello del mare) dalla cima della sua torre, da dove il visitatore può lasciar vagare lo sguardo nell'oceano che estende la città in una miriade di scintillii quasi mediterranei. Nel 1541, la città viene ripresa e sarà poi messa in ombra da Essaouira nel corso degli anni 1600. Nel corso del XX secolo, la pesca alle sardine si sviluppa e l'industria chimica prende piede negli anni 1970. Safi è un gigante nella trasformazione dei fosfati e nella produzione di cemento. Il suo porto è uno dei più importanti per il commercio del paese, in particolare per l'esportazione di sardine.

Il turismo non è da meno in questa città riconosciuta da surfisti di tutto il mondo come un paradiso dello sci d'acqua grazie ai suoi numerosi « spot ». Inoltre, Safi veicola anche il fascino tradizionale di tutte le città della costa atlantica, unendo numerosi eredità culturali e un'architettura particolarmente notevole. Il castello del mare, eredità portoghese, non passa inosservato. Quanto al celebre souk della ceramica, testimonia l'influenza della sua scuola fondata negli anni 1920. La chiesa principale sorprende per la sua architettura cristiana d'ispirazione marocchina!

Il clima semi-arido di Safi è largamente compensato da un'influenza oceanica dove il termometro raramente supera i 40°C. Il visitatore amante di caldi intensi, tutto sommato ragionevoli, può quindi sfruttare molteplici vantaggi, tra turismo culturale e balneare poiché le spiagge idilliache di Safi saranno per lui una vera benedizione. Safi o una delle innumerevoli meraviglie del regno del Maroc! Una città ancora piena di diversità e passato che non può che affascinare per le sue bellezze e la sua storia affascinante, al confine della leggenda.