Il vino rosso marocchino
I turisti rimangono talvolta sorpresi scoprendo che esiste una produzione vinicola in Marocco.
I turisti rimangono talvolta sorpresi scoprendo che esiste una produzione vinicola in Marocco. Tuttavia, si tratta di una realtà che risale all'epoca romana, con la già documentata presenza di viti selvatiche. Ma i primi vigneti vedranno la luce solo all'inizio del XX secolo. La prima vendemmia risale infatti al 1927 e ha luogo nella regione di Ben Slimane. Oggi è il vino rosso il più apprezzato, ben lontano davanti al rosato e al vino bianco. Rappresenta inoltre il 74% dei consumi locali. Questa bevanda ha soppiantato sui tavoli marocchini gli alcolici forti come il whisky e una vera cultura del vino rosso si è consolidata, sebbene si stimi il consumo locale a 1 litro di vino per abitante e per anno.
La maggior parte dei vigneti e dei produttori di vini rossi si trovano nelle regioni di Berkane, Tiflet, Meknès, Benslimane, Essaouira e Casablanca. Sono prodotti da vitigni di grenache, cabernet e cinsault. E i vini rossi più conosciuti sono il Boualaouane, il Château Roslane, la cuvée César, la cuvée Président, Terre rouge, El Mogador, Guerrouane, il Volubilia, i Vini di Vitigno Merlot, i vini di vitigno Sauvignon o Syrah, nonché la Lumière di Gérard Depardieu. Senza dimenticare questo vino dalle pendici dell'Atlante molto apprezzato in Medio Oriente, il Sidi-Brahim.
Se la popolarità del vino rosso marocchino è in crescita, non è certo dovuta al caso. Dopo un declino della superficie del vigneto negli anni '60, con una massiccia politica di estirpazione di viti, la situazione si è invertita. A partire dal 1976, con la creazione delle Cantine di Meknès, si è preso coscienza delle qualità dei terroir marocchini, i processi di fabbricazione del vino rosso si sono migliorati, e la qualità dei prodotti è sempre più riconosciuta, con l'attribuzione di medaglie.
Come la maggior parte dei vini del Nord Africa, i vini rossi marocchini sono strutturati e hanno un gusto del terroir molto pronunciato, come in particolare quello del Château Amjad, elaborato dai vitigni grenache e syrah.
Istituzione di luoghi di degustazione, elaborazione di un vino di meno di 8 gradi destinato alle donne, vendita nei più grandi ristoranti del mondo, organizzazione di degustazioni rivolte ai professionisti, ecc., il vino rosso marocchino è in piena espansione. Veri circuiti di enoturismo si stanno attualmente sviluppando per promuoverlo ulteriormente. Senza contare che il Marocco ha ormai il suo primo dominio grand cru: il castello Ghoslane, che fa parte dell'appellazione « Coteaux de l'Atlas ».
Domande frequenti
Il vino rosso marocchino è disponibile nelle drogherie specializzate, nelle enoteche, nei supermercati delle grandi città (Casablanca, Marrakech, Rabat) e in numerosi ristoranti. Anche alcuni aeroporti offrono vini marocchini in duty-free.
Le principali regioni produttrici di vino rosso in Marocco sono Berkane, Tiflet, Meknès, Benslimane, Essaouira e Casablanca. La regione di Meknès è particolarmente rinomata grazie alle Cantine di Meknès, fondate nel 1976.
I vini rossi marocchini sono principalmente elaborati con vitigni grenache, cabernet sauvignon, cinsault, merlot e syrah. Questi vitigni producono vini generalmente strutturati con un gusto del terroir pronunciato.
Sì, l'enoturismo si sta sviluppando in Marocco. Circuiti di degustazione stanno iniziando a organizzarsi, in particolare attorno ai domini di Meknès. Il Château Ghoslane, primo grand cru marocchino dell'appellazione 'Coteaux de l'Atlas', è uno dei domini principali da scoprire.
Tra i vini rossi marocchini più rinomati si trovano il Boualaouane, il Château Roslane, la cuvée César, il Sidi-Brahim, El Mogador, il Volubilia e la Lumière di Gérard Depardieu. Il Sidi-Brahim è particolarmente apprezzato in Medio Oriente.
